Σέλινο (Apium graveolens)

Το Σέλινο (Apium Graveolens) είναι μια πόα. Αποτελεί γνωστό αρωματικό φυτό, καθώς συναντάται συχνά στις κουζίνες. Εκτός από τη γεύση που προσφέρει διαθέτει και ορισμένα οφέλη στην υγεία των ανθρώπων, όπως το να ρυθμίζει τη πίεση.

Διατίθεται τριμμένο.

Κατηγορία:

Περιγραφή

Γενικές Πληροφορίες

Το Σέλινο, με λατινική ονομασία Apium graveolens, ανήκει στην οικογένεια Apiaceae. Είναι μια διετής πόα που ανθίζει από τον Ιούνιο μέχρι τον Αύγουστο. Καλλιεργείται κυρίως για μαγειρικούς σκοπούς, αλλά διαθέτει και ορισμένες φαρμακευτικές ιδιότητες. Συνήθως χρησιμοποιείται σε σούπες και προσοχή πρέπει να δίνεται στην ποσότητα που καταναλώνεται, διότι μεγάλες ποσότητες μπορεί αν θεωρηθούν τοξικές.

Ιστορική Αναδρομή

Η πρώτη αναφορά σε αυτό το φυτό γίνεται στη Μυκηναϊκή Εποχή όπου το αναφέρουν ως «σέρινο», το οποίο έγινε στο γνωστό μας σέλινο. Από την αρχαιότητα χρησιμοποιείται στο φαγητό. Ωστόσο, οι Κινέζοι και οι Ινδοί δεν τα χρησιμοποιούσαν στις κουζίνες αλλά ως φαρμακευτικό φυτό, για το κρύωμα, τις κατακρατήσεις και σε περιπτώσεις δυσπεψίας.

Οφέλη στην Υγεία και Χρήσεις

Ακόμα και τώρα, χρησιμοποιείται για τη ρύθμιση της πίεσης. Επιπλέον, βοηθά στη πέψη και στην καλή υγεία των δοντιών. Διαθέτει αντι-φλεγμονώδη ιδιότητες. Το αιθέριο έλαιό του διαθέτει χαλαρωτικές επιδράσεις για το ανθρώπινο νευρικό σύστημα.

Διαθέσιμες Μορφές:

  • Τριμμένο

Προέλευση: Αίγυπτος

Προσοχή! Τα βότανα δεν πρέπει να καταναλώνονται με ασυδοσία. Πριν την κατανάλωση συμβουλευτείτε τον γιατρό σας. Δεν αποτελούν υποκατάστατα φαρμάκων και μπορεί να προκαλέσουν παρενέργειες και αλλεργίες.